个体商店售卖过期食品，相关方可能面临以下法律风险：
1. 消费者索赔风险：如果消费者因食用个体商店售卖的过期食品受到损害，有权依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条向个体商店要求赔偿损失以及支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。例如，消费者购买了价值50元的过期食品，食用后出现腹泻等症状，花费医疗费200元，那么消费者除了要求赔偿50元食品费用和200元医疗费外，还可要求支付1000元赔偿金（因为50元的十倍是500元，不足1000元按1000元算）。
2. 行政处罚风险：个体商店售卖过期食品，市场监管部门会依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条对其进行处罚，包括没收违法所得、罚款甚至吊销许可证等。比如，某个体商店售卖过期食品货值金额8000元，市场监管部门可对其处以5万元以上10万元以下的罚款。
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在处理个体商店售卖过期食品的处罚问题时，存在一些特殊情况或例外情形，会对处理结果产生影响：
1. 个体商店能证明其不知道所售食品过期且履行了进货查验义务：如果个体商店能够提供证据证明其在采购食品时，按照规定对食品的生产日期、保质期等进行了查验，且不知道该食品已过期，那么根据相关规定，可能会酌情减轻处罚。这种情况下，市场监管部门在确定罚款金额时可能会考虑其主观过错程度。
2. 过期食品是由于不可抗力因素导致：例如，因自然灾害等不可抗力导致个体商店无法及时处理过期食品，且商店在不可抗力发生后及时采取了补救措施，如停止销售等，这种情况下可能会减轻或免除对个体商店的处罚。
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个体商店售卖过期食品的处罚方式需依据具体违法情节及相关法律法规确定。以下从不同情况为您详细说明：
1. 若个体商店售卖的过期食品货值金额不足一万元：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，同时并处五万元以上十万元以下罚款。
2. 若个体商店售卖的过期食品货值金额一万元以上：没收违法所得、食品等物品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
3. 若存在情节严重的情形：除上述处罚外，还可能被吊销许可证。
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在处理个体商店售卖过期食品的问题时，消费者可能会出现一些错误操作，影响自身权益的维护：
1. 不保留证据：有些消费者购买到过期食品后，没有及时保留购买凭证和食品实物，导致后续投诉或索赔时无法提供有效证据，难以证明个体商店售卖过期食品的事实。
2. 与商家私下和解后不签订书面协议：部分消费者在与个体商店协商赔偿时，达成口头协议后未签订书面协议，一旦商家反悔，消费者将难以维护自己的权益。
如果您不确定如何正确处理个体商店售卖过期食品的问题，避免因错误操作导致权益受损，建议进一步向律师咨询。

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